-Vücut sıvılarının nötr kalmasını sağlar.

-Kalsiyumla birbirini tamamlarlar. Biri eksikse diğerinin etkisi azalır.

-Bitkilerin olgunlaşmış tohumlarında bulunur.

-Nohut, badem, mısır, Hindiba, üzüm, mercimek, bezelye, kepekli pirinç, soya fasulyesi, salatalık, portakal, domates, kavun, erik, vb. gibi.