-Midemizin hidroklorik asit yapabilmek için aside gereksinimi vardır. Hidroklorik asit proteinlerin normal sindirimi ve madensel tuzların kana kolayca yerleşmesi için gereklidir.

-Sodyum, klor ile birlikte sofra tuzu mineralini oluşturmaktadır.

-Vücuttan sodyum kaybı aşırı ishal ve terleme yoluyla olur.

-Fazla sodyum birikimi ödeme neden olur.

-Ekmekteki tuz kesilmeli, sodyum içeren yiyecekler bırakılmalıdır.

-Sofra tuzlarında bulunur.

-Fasulye, kestane, tahıl, pancar, kereviz, maydanoz, marul, ıspanak, hurmada bulunur.